2007年05月09日 (水) | 編集 |
最近、千の持病が十以上増えた気がするのは、気のせいでしょうか。あらてつです。
この文章、昨日の夜に書いてたんですが、今朝、江部康二先生のブログを見てびっくり。
かぶってしもた。。。
ま、いいか。
皆さん、江部康二先生のブログ共々、よろしくお願いしますねー。
で、小児糖尿病編つづきなんですが、ここまで読まれた方、「ほな、どないしたらええねん」と思われたのではないでしょうか。
私ならそう思います、はい。
そこで、江部康二先生の『食生活十箇条』と『糖質制限食』が出てくるんですねー。
見事な我田引水だと思われたそこのアナタ！そのとーり。
だって、従来の糖尿病食じゃ良くならないですから。
私の知人に、30代後半で�況�糖尿病を発症された方がおられます。この方、日本酒が大好きで毎日一升以上飲まれていたそうです。日本酒は糖質が高いですから、飲むたびに膵臓はフル稼働しますよね。しかも毎日。
医者から糖尿病の宣告をされた時、愕然としたそうです。
しかし、この方のえらい（失礼な言い方ですが）ところは、いっさい酒をやめて、医者の言いつけ通りに食事制限されたところです。
奥様も大変やったと思いますが、きっちりカロリーを計算した食事を、毎日毎日続けられました。糖尿病は治ると信じて。
最初のうちは、カロリー制限の食事で数値も安定していました。けれど、年月が経つに連れ血糖値が上がりだし、1600だったカロリーが1400になり、次は1200になりと、数値が安定しない→カロリーは減る、の繰り返しになっていきました。
今、その方は60代後半ですが、糖尿病性腎症で人工透析を受けられてます。あれだけ厳格に食事制限してきたにも関わらずです。
何度も繰り返しこのブログで書いてきましたが、血糖値を上げるのは糖質です。カロリーではありません。
カロリーを制限しても糖質を食べている限り、血糖値は上がります。
血糖値が200mg/dlを越えると、血管をぼろぼろにします。
糖尿病の方が糖質を食べると、この数値を超えます。
小児糖尿病は発症年齢が低いので、大人になってから発症するより、若くして合併症が起こる可能性があります。
ですから、手遅れになる前にちゃんと血糖コントロールをする必要があるのです。
カロリー制限では、コントロールできません。
すでに小児糖尿病（�況拭砲鯣�症してしまった場合、『糖質制限食』の実践が血糖値を安定させ合併症を防ぐベストな選択です。小児糖尿病（�況拭砲砲覆蕕覆ぁ⇒祝匹垢襪燭瓩砲蓮�『食生活十箇条』を参考にしてもらえればと思います。
『食生活十箇条』
一、主食は未精製の穀物が好ましい（玄米、全粒粉のパンなど）
二、白パン・白砂糖など精製炭水化物の摂取は極力減らす
三、発酵食品（味噌、漬け物、納豆など）をきちんと食べる
四、液体でカロリーを摂らない（飲みものは水、番茶、麦茶、ほうじ茶な ど）
五、魚貝類はしっかり食べ、肉類は適量を摂る
六、季節の野菜や海草はしっかり食べ、旬の果物も適量摂る
七、オリーブオイルや魚油（EPA、DHA）など身体に良い油脂は積極的に 摂る
八、牛乳は極力減らし、チーズやプレーンヨーグルトは適量摂る
九、できる限り化学合成添加物の入っていない安全な食品を選ぶ
十、食事は楽しく、ゆっくり、よくかんで
（江部康二先生2月27日ブログより）
この文章、昨日の夜に書いてたんですが、今朝、江部康二先生のブログを見てびっくり。
かぶってしもた。。。
ま、いいか。
皆さん、江部康二先生のブログ共々、よろしくお願いしますねー。
で、小児糖尿病編つづきなんですが、ここまで読まれた方、「ほな、どないしたらええねん」と思われたのではないでしょうか。
私ならそう思います、はい。
そこで、江部康二先生の『食生活十箇条』と『糖質制限食』が出てくるんですねー。
見事な我田引水だと思われたそこのアナタ！そのとーり。
だって、従来の糖尿病食じゃ良くならないですから。
私の知人に、30代後半で�況�糖尿病を発症された方がおられます。この方、日本酒が大好きで毎日一升以上飲まれていたそうです。日本酒は糖質が高いですから、飲むたびに膵臓はフル稼働しますよね。しかも毎日。
医者から糖尿病の宣告をされた時、愕然としたそうです。
しかし、この方のえらい（失礼な言い方ですが）ところは、いっさい酒をやめて、医者の言いつけ通りに食事制限されたところです。
奥様も大変やったと思いますが、きっちりカロリーを計算した食事を、毎日毎日続けられました。糖尿病は治ると信じて。
最初のうちは、カロリー制限の食事で数値も安定していました。けれど、年月が経つに連れ血糖値が上がりだし、1600だったカロリーが1400になり、次は1200になりと、数値が安定しない→カロリーは減る、の繰り返しになっていきました。
今、その方は60代後半ですが、糖尿病性腎症で人工透析を受けられてます。あれだけ厳格に食事制限してきたにも関わらずです。
何度も繰り返しこのブログで書いてきましたが、血糖値を上げるのは糖質です。カロリーではありません。
カロリーを制限しても糖質を食べている限り、血糖値は上がります。
血糖値が200mg/dlを越えると、血管をぼろぼろにします。
糖尿病の方が糖質を食べると、この数値を超えます。
小児糖尿病は発症年齢が低いので、大人になってから発症するより、若くして合併症が起こる可能性があります。
ですから、手遅れになる前にちゃんと血糖コントロールをする必要があるのです。
カロリー制限では、コントロールできません。
すでに小児糖尿病（�況拭砲鯣�症してしまった場合、『糖質制限食』の実践が血糖値を安定させ合併症を防ぐベストな選択です。小児糖尿病（�況拭砲砲覆蕕覆ぁ⇒祝匹垢襪燭瓩砲蓮�『食生活十箇条』を参考にしてもらえればと思います。
『食生活十箇条』
一、主食は未精製の穀物が好ましい（玄米、全粒粉のパンなど）
二、白パン・白砂糖など精製炭水化物の摂取は極力減らす
三、発酵食品（味噌、漬け物、納豆など）をきちんと食べる
四、液体でカロリーを摂らない（飲みものは水、番茶、麦茶、ほうじ茶な ど）
五、魚貝類はしっかり食べ、肉類は適量を摂る
六、季節の野菜や海草はしっかり食べ、旬の果物も適量摂る
七、オリーブオイルや魚油（EPA、DHA）など身体に良い油脂は積極的に 摂る
八、牛乳は極力減らし、チーズやプレーンヨーグルトは適量摂る
九、できる限り化学合成添加物の入っていない安全な食品を選ぶ
十、食事は楽しく、ゆっくり、よくかんで
（江部康二先生2月27日ブログより）
2007年05月08日 (火) | 編集 |
最近、ヒゲを伸ばしてるのですが、山羊っぽくなってきたあらてつです。
ヒージャー汁が飲みたいなぁ。
今回は、小児糖尿病の続きです。前回、今の子ども達は糖質を取り過ぎだと書きましたが、具体的にはどのような食生活をしてるのでしょうか。
テレビに出てた子どもや、学童保育に来ていた子どもの例を書きましたが、今回は、私の知人の子ども達の食生活を紹介すると、
＜朝食＞ チョコレートパン、ドーナツ、ココア（砂糖入り）
＜昼食＞ 学校があれば給食、休みの日は、ご飯とうどん、ご飯と ラーメン
＜夕食＞ チャーハン、オムライス、カレーライス、ふりかけご飯、おかず
給食以外は、ほとんど炭水化物（糖質）です。しかも、これが特別な例でないのが恐ろしい。
これ以外に、ポテトやコーンで作ったスナック菓子（成分のほとんどが炭水化物）、チョコレート、ガム、アメ、その他ありとあらゆるお菓子を毎日食べてます。もちろん、清涼飲料水もぐびぐび飲みます。（以下、糖質という言葉が一般的でないので、炭水化物と書きます。ここでは、糖質と同じ意味と考えて下さい。）
以前に、炭水化物が好きな人は、総摂取カロリーの80パーセントが炭水化物だと本で読んだと書きましたが、この場合、口にするものの９割がた炭水化物ではないでしょうか。しかも、一気に血糖値を上げてしまう精製された炭水化物です。好きでなくても、これだけの炭水化物を毎日食べているわけです。もちろん、炭水化物を食べるたびに血糖値が上がり、インスリンが分泌されます。
このように、一日中膵臓からインスリン出っ放しの食生活を幼少の頃から続けていたら、それこそ20代を待たずに膵臓が疲弊してしまうのは、当たり前だと思います。
大人だってそうですね。身に覚えのある方も多いと思いますが、朝は食パン（GI100 !）にジャムを塗って食べて、昼食にはラーメン屋でラーメンライスか、吉○家で牛丼。3時になったらスナック菓子を食べて、夜はビールか日本酒飲んで、白いご飯。外に飲みに出たらシメにラーメン。
高度経済成長期以降に生まれた世代に、糖尿病が増えています。この世代が子どもだった頃から、精製された炭水化物の摂取が急増しました。上記のような長期に亘る精製炭水化物の過剰摂取が糖尿病を引き起こしたのでしょう。
今の子ども達は、この世代以上に生まれた時から炭水化物にどっぷり漬かっています。早くに膵臓が疲弊して糖尿病が発症するのも、さもありなんと思います。
＜つづきますねー＞
ヒージャー汁が飲みたいなぁ。
今回は、小児糖尿病の続きです。前回、今の子ども達は糖質を取り過ぎだと書きましたが、具体的にはどのような食生活をしてるのでしょうか。
テレビに出てた子どもや、学童保育に来ていた子どもの例を書きましたが、今回は、私の知人の子ども達の食生活を紹介すると、
＜朝食＞ チョコレートパン、ドーナツ、ココア（砂糖入り）
＜昼食＞ 学校があれば給食、休みの日は、ご飯とうどん、ご飯と ラーメン
＜夕食＞ チャーハン、オムライス、カレーライス、ふりかけご飯、おかず
給食以外は、ほとんど炭水化物（糖質）です。しかも、これが特別な例でないのが恐ろしい。
これ以外に、ポテトやコーンで作ったスナック菓子（成分のほとんどが炭水化物）、チョコレート、ガム、アメ、その他ありとあらゆるお菓子を毎日食べてます。もちろん、清涼飲料水もぐびぐび飲みます。（以下、糖質という言葉が一般的でないので、炭水化物と書きます。ここでは、糖質と同じ意味と考えて下さい。）
以前に、炭水化物が好きな人は、総摂取カロリーの80パーセントが炭水化物だと本で読んだと書きましたが、この場合、口にするものの９割がた炭水化物ではないでしょうか。しかも、一気に血糖値を上げてしまう精製された炭水化物です。好きでなくても、これだけの炭水化物を毎日食べているわけです。もちろん、炭水化物を食べるたびに血糖値が上がり、インスリンが分泌されます。
このように、一日中膵臓からインスリン出っ放しの食生活を幼少の頃から続けていたら、それこそ20代を待たずに膵臓が疲弊してしまうのは、当たり前だと思います。
大人だってそうですね。身に覚えのある方も多いと思いますが、朝は食パン（GI100 !）にジャムを塗って食べて、昼食にはラーメン屋でラーメンライスか、吉○家で牛丼。3時になったらスナック菓子を食べて、夜はビールか日本酒飲んで、白いご飯。外に飲みに出たらシメにラーメン。
高度経済成長期以降に生まれた世代に、糖尿病が増えています。この世代が子どもだった頃から、精製された炭水化物の摂取が急増しました。上記のような長期に亘る精製炭水化物の過剰摂取が糖尿病を引き起こしたのでしょう。
今の子ども達は、この世代以上に生まれた時から炭水化物にどっぷり漬かっています。早くに膵臓が疲弊して糖尿病が発症するのも、さもありなんと思います。
＜つづきますねー＞
2007年05月07日 (月) | 編集 |
今朝、江部康二先生にお会いしたら、「尾てい骨痛いんだって？」と聞かれました。あらてつです。
さてさて、一回飛んでしまいましたが、小児糖尿病の続きです。今回は、何ゆえ小児糖尿病、しかも�況燭�糖尿病が増えたのでしょうかのお話です。
�況薪�尿病は、これまでの通説だと、食べすぎ飲みすぎ運動不足などといった生活習慣に、糖尿病になりやすい遺伝的体質が重なって発症すると言われてました。
要するに、負の要因が長年積み重なって発症するわけですね。
しかし、です。この理屈でいくと、50代や60代で発症するならわからんでもないです。けれども、小児や10代で“食べすぎ飲みすぎ運動不足”が50年分も60年分も蓄積するとは思えません。なんぼ今の子ども達が運動不足気味だといってもです。おまけに、子どもは“飲み”ませんから。（一部飲む子もいるかも知れませんが…）
では、本当の原因は何なのでしょうか。
今まで江部康二先生のブログや、私のブログで繰り返し述べてきた糖質の取り過ぎが、子どもに�況薪�尿病が増えた原因だと考えます。
ちょっとおさらい。
�況薪�尿病を発症するまでですが、以下出てくる“糖質”は、ご飯、パン、麺類や、お菓子やデザートに含まれている糖分、一般的にいわれる炭水化物だと考えて下さい。
糖質を食べる→血糖値が上がる→膵臓のランゲルハンス島にあるβ細胞からインシュリンが分泌される→筋肉などに糖分を取り込み、エネルギーとして利用させる→使わなかった糖分が余る→中性脂肪に変わる→太る
ちょっと大雑把ですが、
糖質ばかり食べる→血糖値が上がりっ放し→インシュリン出っ放し→膵臓疲れる→まだ糖質を食う→さらに膵臓が疲れる→それでも糖質を食う→疲れ果てた膵臓のβ細胞が死んでしまう→糖を処理できない→�況薪�尿病の発症
となります。
この�況薪�尿病発症までの経過が、そのまま子ども達の発症に当てはまるのです。
＜つづけ…ます、はい＞
さてさて、一回飛んでしまいましたが、小児糖尿病の続きです。今回は、何ゆえ小児糖尿病、しかも�況燭�糖尿病が増えたのでしょうかのお話です。
�況薪�尿病は、これまでの通説だと、食べすぎ飲みすぎ運動不足などといった生活習慣に、糖尿病になりやすい遺伝的体質が重なって発症すると言われてました。
要するに、負の要因が長年積み重なって発症するわけですね。
しかし、です。この理屈でいくと、50代や60代で発症するならわからんでもないです。けれども、小児や10代で“食べすぎ飲みすぎ運動不足”が50年分も60年分も蓄積するとは思えません。なんぼ今の子ども達が運動不足気味だといってもです。おまけに、子どもは“飲み”ませんから。（一部飲む子もいるかも知れませんが…）
では、本当の原因は何なのでしょうか。
今まで江部康二先生のブログや、私のブログで繰り返し述べてきた糖質の取り過ぎが、子どもに�況薪�尿病が増えた原因だと考えます。
ちょっとおさらい。
�況薪�尿病を発症するまでですが、以下出てくる“糖質”は、ご飯、パン、麺類や、お菓子やデザートに含まれている糖分、一般的にいわれる炭水化物だと考えて下さい。
糖質を食べる→血糖値が上がる→膵臓のランゲルハンス島にあるβ細胞からインシュリンが分泌される→筋肉などに糖分を取り込み、エネルギーとして利用させる→使わなかった糖分が余る→中性脂肪に変わる→太る
ちょっと大雑把ですが、
糖質ばかり食べる→血糖値が上がりっ放し→インシュリン出っ放し→膵臓疲れる→まだ糖質を食う→さらに膵臓が疲れる→それでも糖質を食う→疲れ果てた膵臓のβ細胞が死んでしまう→糖を処理できない→�況薪�尿病の発症
となります。
この�況薪�尿病発症までの経過が、そのまま子ども達の発症に当てはまるのです。
＜つづけ…ます、はい＞
2007年05月03日 (木) | 編集 |
尾てい骨、未だ治らず。あらてつです。
話が無想花（関西以外の方、わかって頂けますでしょうか）みたいになっちゃいましたが、小児糖尿病の続きです。
で、なんで増えたかの前に、どれだけ増えたかを書こうと思って資料を用意したんですが、先日、仕事部屋を引っ越しまして、その時に資料がどこかへ紛れてしまったみたいで、どこ探しても無いんです。
あいー、はっさびよなー、もー。
というわけで、具体的な数字は、資料が出てきたらもう一回ちゃんと書きますので、取り敢えず分かっている範囲で書かせてもらいますね。
１９７６〜１９８０年までの５年間で、中学生以下の糖尿病発見率が１０万人中0.34％、中学生以上高校生以下だと、同じく１０万人中4.35％、合わせると1.53％になっています。
この数字が、１９９６〜２０００年になると、中学生以下が1.47％、中学生以上高校生以下が5.28%、合わせて2.26％となります。
ここで注目すべきは、中学生以下の糖尿病発見数で、４倍強になっている点です。しかも、増えているのは�儀�糖尿病ではなく、�況�糖尿病です。
おまけに、この調査は空腹時血糖を測定した結果ですから、食後血糖を計れば、もっと多くの糖尿病の子どもを発見できたのではないでしょうか。
日本以外でも子どもの�況�糖尿病発症率は上がっており、江部康二先生の講演資料によりますと、米国では、１０代の新規糖尿病患者の４５％が�況�糖尿病で、台湾、ニュージーランド、カナダでは、もっと高い割合になるそうです。
ここでやっと「なぜ子どもの�況�糖尿病が増えたのか」のお話になります。
＜つづけ…ます＞
話が無想花（関西以外の方、わかって頂けますでしょうか）みたいになっちゃいましたが、小児糖尿病の続きです。
で、なんで増えたかの前に、どれだけ増えたかを書こうと思って資料を用意したんですが、先日、仕事部屋を引っ越しまして、その時に資料がどこかへ紛れてしまったみたいで、どこ探しても無いんです。
あいー、はっさびよなー、もー。
というわけで、具体的な数字は、資料が出てきたらもう一回ちゃんと書きますので、取り敢えず分かっている範囲で書かせてもらいますね。
１９７６〜１９８０年までの５年間で、中学生以下の糖尿病発見率が１０万人中0.34％、中学生以上高校生以下だと、同じく１０万人中4.35％、合わせると1.53％になっています。
この数字が、１９９６〜２０００年になると、中学生以下が1.47％、中学生以上高校生以下が5.28%、合わせて2.26％となります。
ここで注目すべきは、中学生以下の糖尿病発見数で、４倍強になっている点です。しかも、増えているのは�儀�糖尿病ではなく、�況�糖尿病です。
おまけに、この調査は空腹時血糖を測定した結果ですから、食後血糖を計れば、もっと多くの糖尿病の子どもを発見できたのではないでしょうか。
日本以外でも子どもの�況�糖尿病発症率は上がっており、江部康二先生の講演資料によりますと、米国では、１０代の新規糖尿病患者の４５％が�況�糖尿病で、台湾、ニュージーランド、カナダでは、もっと高い割合になるそうです。
ここでやっと「なぜ子どもの�況�糖尿病が増えたのか」のお話になります。
＜つづけ…ます＞
2007年05月01日 (火) | 編集 |
未だノドの痛みが治まりません。そろそろ心配になってきた、あらてつです。
話が飛んだり、更新サボったりで何書いてたか分からなくなりましたが、小児糖尿病の続きです。
前回、簡単に小児糖尿病の説明をしまして、なんで子どもに�況�糖尿病が増えたか、で終わってたんですよね。
件のテレビ番組で、�況�糖尿病を発症した子どもたちの食生活を映していたのですが、思わず、「ナンじゃこりゃぁぁぁ（松田優作風に）」と叫びそうになりました。
子どもが朝食を食べてくれないからといって、朝ごはんがお菓子。
お昼は学校の給食だったので、まだ良しとして、学校から帰ると真っ先におやつ。チョコレートにアメにガムにポテチに、まあ、よく食うわとびっくりするくらい。もちろん、清涼飲料水もぐびぐび飲みます（こにたん風に）。
晩ご飯は、好き嫌いがあるからといって、子どもの好きなものばっかり（甘くて濃い味付けのもんばっかりでした）シメは、もちろんデザートです。
その子の親曰く、「子どもの欲しがるものを食べさせたいんです。」
空いた口がふさがりませんでした。
これ、極端な例かと思いきや、違うんですねぇ。
私、以前に学童保育所で働いていたことがありまして、その時びっくりしたのが、おやつの時間でした。
私は、「決まった食事の時間以外に物を食べるな」と親から育てられたんで、おやつを食べる習慣が無かったんです。今思えば親に感謝せんとあかんなと思います。このおかげか、正直、おやつの時間にはずっと馴染めませんでした。
で、1年生〜3年生は、毎日学童に来ると3時過ぎにおやつ、しかも甘いもんやらスナック菓子ばっかりを食べるのですが、これが高学年になると、決まった時間以外に、自分たちで持ってきたお菓子を、のべつまくなし食べてるわけです。
<つづかせます>
話が飛んだり、更新サボったりで何書いてたか分からなくなりましたが、小児糖尿病の続きです。
前回、簡単に小児糖尿病の説明をしまして、なんで子どもに�況�糖尿病が増えたか、で終わってたんですよね。
件のテレビ番組で、�況�糖尿病を発症した子どもたちの食生活を映していたのですが、思わず、「ナンじゃこりゃぁぁぁ（松田優作風に）」と叫びそうになりました。
子どもが朝食を食べてくれないからといって、朝ごはんがお菓子。
お昼は学校の給食だったので、まだ良しとして、学校から帰ると真っ先におやつ。チョコレートにアメにガムにポテチに、まあ、よく食うわとびっくりするくらい。もちろん、清涼飲料水もぐびぐび飲みます（こにたん風に）。
晩ご飯は、好き嫌いがあるからといって、子どもの好きなものばっかり（甘くて濃い味付けのもんばっかりでした）シメは、もちろんデザートです。
その子の親曰く、「子どもの欲しがるものを食べさせたいんです。」
空いた口がふさがりませんでした。
これ、極端な例かと思いきや、違うんですねぇ。
私、以前に学童保育所で働いていたことがありまして、その時びっくりしたのが、おやつの時間でした。
私は、「決まった食事の時間以外に物を食べるな」と親から育てられたんで、おやつを食べる習慣が無かったんです。今思えば親に感謝せんとあかんなと思います。このおかげか、正直、おやつの時間にはずっと馴染めませんでした。
で、1年生〜3年生は、毎日学童に来ると3時過ぎにおやつ、しかも甘いもんやらスナック菓子ばっかりを食べるのですが、これが高学年になると、決まった時間以外に、自分たちで持ってきたお菓子を、のべつまくなし食べてるわけです。
<つづかせます>
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