2007年05月31日 (木) | 編集 |
ちょこちょこ書いていくシリーズ、今回は、従来のカロリー制限する糖尿病食と「糖質制限食」との違いについてです。
で、その前に、「糖質制限食」の補足説明を少々。
「糖質制限食」は、血糖値を上げる唯一の栄養素である「糖質」を制限することにより、血糖値の上昇を防ぐという糖尿病治療食だとのお話を昨日書きました。
「糖質」が血糖値を上昇させるのは生理学的な事実であり、これについては疑問や反論の余地は全くありません。よほどの特異体質（？）で無い限り、「糖質」を食べれば血糖値は上がります。（そんな特異体質聞いたことありませんし…。）
この、「糖質を制限する」食事療法、日本では馴染みがないですが、実はこれ、欧米では糖尿病治療の主流となっているんですね。
日本では、なんでも欧米のマネをしたがるのに、なんでこれはマネせんのか不思議で仕方ないのですが…。
さて、本題。カロリー制限食と「糖質制限食」との違いに行きましょう。
カロリー制限すると、最初のうちは血糖値が下ります。これは何故かと言いますと、カロリーを制限すれば絶対的な食事量が減ります。すると、相対的に食事全体に含まれている「糖質」も減りますよね。
分かりやすく言うと、定食屋で『焼肉定食』を頼んで食べる量を半分にすると、カロリーもご飯の量も半分になります。そうしますと、今まで食べていたよりも「糖質」の量が減るので、その分だけ血糖値は上がりません。
しかーし、ここで問題が出てきます。
かなり簡単に説明すると、一般的に生活習慣病と呼ばれている�況�糖尿病は、長年にわたってインスリンを出し続けてた膵臓のベータ細胞が、ついに疲れきって死んでいき、インスリンを出せなくなって起こる病気です。
上記のカロリー制限する治療食だと、半分だろうがご飯は食べますから、「糖質」を摂取することには変わりありません。すると血糖値は上がりますし、疲れた膵臓からまたインシュリンが分泌されてしまいます。
症状が軽いうちは、半分の量の「糖質」をなんとか処理できますが、このような食事を繰り返していると、「糖質」を食べるたびにインスリンが分泌されてベータ細胞の死滅に拍車をかけ、どんどん症状が悪化していきます。
それが証拠に、カロリー制限で最初のうちは血糖をコントロールできていても、徐々にコントロールできなくなって症状が悪化、合併症へと到り、糖尿病性網膜症で失明する方が年間三千人、糖尿病性腎症で透析になる方が一万人、糖尿病で亡くなる方が一万人にも上ります。
＜つづく＞
で、その前に、「糖質制限食」の補足説明を少々。
「糖質制限食」は、血糖値を上げる唯一の栄養素である「糖質」を制限することにより、血糖値の上昇を防ぐという糖尿病治療食だとのお話を昨日書きました。
「糖質」が血糖値を上昇させるのは生理学的な事実であり、これについては疑問や反論の余地は全くありません。よほどの特異体質（？）で無い限り、「糖質」を食べれば血糖値は上がります。（そんな特異体質聞いたことありませんし…。）
この、「糖質を制限する」食事療法、日本では馴染みがないですが、実はこれ、欧米では糖尿病治療の主流となっているんですね。
日本では、なんでも欧米のマネをしたがるのに、なんでこれはマネせんのか不思議で仕方ないのですが…。
さて、本題。カロリー制限食と「糖質制限食」との違いに行きましょう。
カロリー制限すると、最初のうちは血糖値が下ります。これは何故かと言いますと、カロリーを制限すれば絶対的な食事量が減ります。すると、相対的に食事全体に含まれている「糖質」も減りますよね。
分かりやすく言うと、定食屋で『焼肉定食』を頼んで食べる量を半分にすると、カロリーもご飯の量も半分になります。そうしますと、今まで食べていたよりも「糖質」の量が減るので、その分だけ血糖値は上がりません。
しかーし、ここで問題が出てきます。
かなり簡単に説明すると、一般的に生活習慣病と呼ばれている�況�糖尿病は、長年にわたってインスリンを出し続けてた膵臓のベータ細胞が、ついに疲れきって死んでいき、インスリンを出せなくなって起こる病気です。
上記のカロリー制限する治療食だと、半分だろうがご飯は食べますから、「糖質」を摂取することには変わりありません。すると血糖値は上がりますし、疲れた膵臓からまたインシュリンが分泌されてしまいます。
症状が軽いうちは、半分の量の「糖質」をなんとか処理できますが、このような食事を繰り返していると、「糖質」を食べるたびにインスリンが分泌されてベータ細胞の死滅に拍車をかけ、どんどん症状が悪化していきます。
それが証拠に、カロリー制限で最初のうちは血糖をコントロールできていても、徐々にコントロールできなくなって症状が悪化、合併症へと到り、糖尿病性網膜症で失明する方が年間三千人、糖尿病性腎症で透析になる方が一万人、糖尿病で亡くなる方が一万人にも上ります。
＜つづく＞
この記事へのコメント
こんにちは〜今日は寝坊して大焦り
したはるおとです〜
何で寝坊したかってゆーと昨夜（今朝？
）ネットでヘルスメーター＆血糖値測定器をアレコレ見ていてあまりにいっぱいあるんで迷いに迷っているうちにチュンチュンと小鳥が鳴き始める時間になってしまったとです(泣)
でも体スキャンも血糖値測定器も無事注文することが出来ました〜
早く来ないかな〜(^o^)
で、今日のお話の事ですが…
長い間、疲れきった膵臓は糖質さえ摂取しなければまた活動を始めてくれてインシュリンは正常に出るようになるんですよね…
でも、やっぱり糖質を減らしたといっても完全にスーパーのレベルにまで制限しないと正常にインシュリンは出てくれないですか？
プチじゃ話にならないかな(x_x;)？
したはるおとです〜何で寝坊したかってゆーと昨夜（今朝？
）ネットでヘルスメーター＆血糖値測定器をアレコレ見ていてあまりにいっぱいあるんで迷いに迷っているうちにチュンチュンと小鳥が鳴き始める時間になってしまったとです(泣)でも体スキャンも血糖値測定器も無事注文することが出来ました〜
早く来ないかな〜(^o^)
で、今日のお話の事ですが…
長い間、疲れきった膵臓は糖質さえ摂取しなければまた活動を始めてくれてインシュリンは正常に出るようになるんですよね…
でも、やっぱり糖質を減らしたといっても完全にスーパーのレベルにまで制限しないと正常にインシュリンは出てくれないですか？
プチじゃ話にならないかな(x_x;)？
2007/05/31(Thu) 11:17 | URL | はるおと #-[ 編集]
こんにちはです。
朝寝坊されたとのことで、出勤、間に合いましたか？
確かに、ネット見ながらあれこれ迷っていると、あっという間に時間過ぎちゃいますよね
で、ご質問の件ですが、はるおとさんのブログにコメント入れさせて頂きますね。
朝寝坊されたとのことで、出勤、間に合いましたか？
確かに、ネット見ながらあれこれ迷っていると、あっという間に時間過ぎちゃいますよね
で、ご質問の件ですが、はるおとさんのブログにコメント入れさせて頂きますね。
2007/05/31(Thu) 13:12 | URL | あらてつ #-[ 編集]
こんばんは。
そんなに亡くなっているのですかっ・・。
身長165ｃｍ（自称170ｃｍ）体重83ｋｇ（自称75ｋｇ）、微妙なサバを読みつつも高雄病院での血液検査で何の異常もなかったので安心しきっていたのですが、ちょっと不安になってきます。。
ＰＳ．今日から焼酎ダイエットを始めようとおもったのですが（米の代わりに焼酎を飲む）焼酎（麦）がまずく断念しました。。
そんなに亡くなっているのですかっ・・。
身長165ｃｍ（自称170ｃｍ）体重83ｋｇ（自称75ｋｇ）、微妙なサバを読みつつも高雄病院での血液検査で何の異常もなかったので安心しきっていたのですが、ちょっと不安になってきます。。
ＰＳ．今日から焼酎ダイエットを始めようとおもったのですが（米の代わりに焼酎を飲む）焼酎（麦）がまずく断念しました。。
2007/06/01(Fri) 00:28 | URL | sジム #-[ 編集]
いや、コメントするつもりなかったんですけど・・・
のｓジムさんが面白くて
男性（ですよね？
）でもビミョ〜にサバよんじゃうんだなぁと・・・
スミマセン
だからど〜したコメントで・・・
のｓジムさんが面白くて男性（ですよね？
）でもビミョ〜にサバよんじゃうんだなぁと・・・スミマセン
だからど〜したコメントで・・・sジムさんへ
７５が８３…。
ビミョーですか…。
ひょっとして、自転車乗られなくなって増えました？
あと、焼酎ダイエットって初めて聞きました。黒糖焼酎ならほのかな甘みがあって美味しいですよ。もちろん糖質０です。
はるおとさんへ
いやはや、なんだかほのぼのする今回のコメントコーナーでした（笑）
７５が８３…。
ビミョーですか…。
ひょっとして、自転車乗られなくなって増えました？
あと、焼酎ダイエットって初めて聞きました。黒糖焼酎ならほのかな甘みがあって美味しいですよ。もちろん糖質０です。
はるおとさんへ
いやはや、なんだかほのぼのする今回のコメントコーナーでした（笑）
2007/06/01(Fri) 08:57 | URL | あらてつ #-[ 編集]
はじめまして。
はるおとさんの所からきました。mieと申します。
先日はコメントありがとうございました。
糖尿病の専門医の診断は、やはり糖尿病でした。
覚悟はしていたものの、かなりショックを受けました。
でも、こうなった以上、受け入れて
まずは出来る事はやっていこうと思います。
あらてつさんの”糖質制限食”とても参考にさせて頂いてます。
（読み逃げで失礼していました
）
これからも遊びにきます。
よろしくお願いします。
はるおとさんの所からきました。mieと申します。
先日はコメントありがとうございました。
糖尿病の専門医の診断は、やはり糖尿病でした。
覚悟はしていたものの、かなりショックを受けました。
でも、こうなった以上、受け入れて
まずは出来る事はやっていこうと思います。
あらてつさんの”糖質制限食”とても参考にさせて頂いてます。
（読み逃げで失礼していました
）これからも遊びにきます。
よろしくお願いします。
2007/06/01(Fri) 09:40 | URL | mie #-[ 編集]
おはようございます＆はじめまして。
ご来訪いただきありがとうございます。
私のブログがなにかしら皆さんのお役に立てればと思っています。これからも宜しくお願いいたします。
江部康二先生のブログ、『ドクター江部の糖尿病徒然日記』は、もっともっと参考になりますよ〜（当たり前か）
ご来訪いただきありがとうございます。
私のブログがなにかしら皆さんのお役に立てればと思っています。これからも宜しくお願いいたします。
江部康二先生のブログ、『ドクター江部の糖尿病徒然日記』は、もっともっと参考になりますよ〜（当たり前か
）2007/06/01(Fri) 09:56 | URL | あらてつ #-[ 編集]
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