2008年04月04日 (金) | 編集 |
先月末、京都のある商店街で、４０年以上手作りで豆腐を作ってこられた豆腐屋さんが、店を閉められました。
昨晩、TBS系列のニュース番組の特集で放送されていたので、ごらんになられた方も多いかと思います。
豆腐屋さんは言うに及ばず、パン屋さん、ケーキ屋さん、酪農家の方、国際的な食料品の値上がりで悲痛な声を上げておられます。
糖質制限食をしていたらパンとケーキは関係ないやと思うなかれ、最初にしわ寄せがくるのは市井の一市民です。
政府の無為無策に無性に腹が立つ、あらてつです。
先日のブログに、農業に携わっておられるshoさんからコメントを頂戴しました。私も勉強させて頂きたいのと、この問題を皆さんと考える良い機会になるかなと思うのでご紹介させて頂きますね。
『農の問題
はじめまして。shoです。
御社の「大豆クッキー」は、私の必需品で、いつもお世話になっています。
ところで、今回のテーマの件ですが、あらてつさんの仰るように単純な図式ではありません。
食と農については、下記の私のブログに書いていますので、もしも宜しければお読み下さい。
現在、� 銑�まで書いています。
http://rise-up.at.webry.info/200802/article_2.html
食品の業界に携わるのなら、決して悪い意味でなく、「勉強」して欲しいと、生産・供給に携わる側から、切にお願したいと思います。
また、原材料の調達に関して、コストを第一の条件にするのではなく、高い志で、是非、国内農業とのコラボレーションを図っていただきたいと思います。
大豆にしても、今や「遺伝子組み換え」が世界に主流になっています。
「非遺伝子組み換え」を強く要求する日本は、ますます入手が困難になっているのが現状です。
また、世界的には、人が食べるものよりも、エネルギーの元となる作物を優先する動きもあります。
日本の自給率の問題は、農側だけの努力では、決して解決できないのです。
生産から流通、販売、しいては消費者が一体となった取り組みと努力が必要です。
私も、そのつもりで、微々たるものなのですが、努力していきたいと考えています。
この件が、何かを考るきっかけになっていただければいいなと思います。』
ｓｈoさん、貴重なコメントありがとうございます。早速ブログを読ませていただきました。shoさんのブログ、これからもお邪魔させていただきますので、実際に農業に携わっておられる方の生の声を、お聞かせいただいて、勉強さえてもらえれば幸甚です。
「食べるという事／農の側から」の続きを期待しております。
あ、ｓｈoさんのブログ「セルフコントロールラリー」、農業のことが本題かと思って開いたら、糖尿病の話題がメインなんですね。
私のブログをごらん下さっておられる皆さん、いろいろと参考になる話題を書いておられるので、是非ご一読のほどを。
昨晩、TBS系列のニュース番組の特集で放送されていたので、ごらんになられた方も多いかと思います。
豆腐屋さんは言うに及ばず、パン屋さん、ケーキ屋さん、酪農家の方、国際的な食料品の値上がりで悲痛な声を上げておられます。
糖質制限食をしていたらパンとケーキは関係ないやと思うなかれ、最初にしわ寄せがくるのは市井の一市民です。
政府の無為無策に無性に腹が立つ、あらてつです。
先日のブログに、農業に携わっておられるshoさんからコメントを頂戴しました。私も勉強させて頂きたいのと、この問題を皆さんと考える良い機会になるかなと思うのでご紹介させて頂きますね。
『農の問題
はじめまして。shoです。
御社の「大豆クッキー」は、私の必需品で、いつもお世話になっています。
ところで、今回のテーマの件ですが、あらてつさんの仰るように単純な図式ではありません。
食と農については、下記の私のブログに書いていますので、もしも宜しければお読み下さい。
現在、� 銑�まで書いています。
http://rise-up.at.webry.info/200802/article_2.html
食品の業界に携わるのなら、決して悪い意味でなく、「勉強」して欲しいと、生産・供給に携わる側から、切にお願したいと思います。
また、原材料の調達に関して、コストを第一の条件にするのではなく、高い志で、是非、国内農業とのコラボレーションを図っていただきたいと思います。
大豆にしても、今や「遺伝子組み換え」が世界に主流になっています。
「非遺伝子組み換え」を強く要求する日本は、ますます入手が困難になっているのが現状です。
また、世界的には、人が食べるものよりも、エネルギーの元となる作物を優先する動きもあります。
日本の自給率の問題は、農側だけの努力では、決して解決できないのです。
生産から流通、販売、しいては消費者が一体となった取り組みと努力が必要です。
私も、そのつもりで、微々たるものなのですが、努力していきたいと考えています。
この件が、何かを考るきっかけになっていただければいいなと思います。』
ｓｈoさん、貴重なコメントありがとうございます。早速ブログを読ませていただきました。shoさんのブログ、これからもお邪魔させていただきますので、実際に農業に携わっておられる方の生の声を、お聞かせいただいて、勉強さえてもらえれば幸甚です。
「食べるという事／農の側から」の続きを期待しております。
あ、ｓｈoさんのブログ「セルフコントロールラリー」、農業のことが本題かと思って開いたら、糖尿病の話題がメインなんですね。
私のブログをごらん下さっておられる皆さん、いろいろと参考になる話題を書いておられるので、是非ご一読のほどを。
この記事へのコメント
ありがとうございますあらてつさん、本文に取り上げていただき、ありがとうございます。
糖尿人にとっては、「食」こそ最重要な課題です。
とりわけ「食」と「農」は切っても切れない関係です。
お互いに、研究、実践を重ねていきましょう。
これからも、何卒、宜しくお願い致します。
ところで、本日、定期通院の日でした。
昨年8月には、A1c8.2％でした（4年以上、8％台で、インスリンを勧められていました）が、主治医を替え、「糖質制限食」へと対糖尿病食事戦略を切り替えた結果、A1c6.4%で、いよいよ薬からの離脱許可をいただくところまできました。
発病以来、10年、初の数値です。
「糖質制限食」に関する誤解や偏見、私もひしひしと感じますが、事実、私はこれで改善を果たしたのです。
私のブログでも、あらゆる角度から訴えていきたいと思います。
病歴が長く、β細胞の疲弊が相当進んでいると思われる私ですが、薬から離脱した以上、これからが勝負です。
「自己管理」を、「セルフコンロールラリー」と捉え、チャレンジしていきたいと思います。
糖尿人にとっては、「食」こそ最重要な課題です。
とりわけ「食」と「農」は切っても切れない関係です。
お互いに、研究、実践を重ねていきましょう。
これからも、何卒、宜しくお願い致します。
ところで、本日、定期通院の日でした。
昨年8月には、A1c8.2％でした（4年以上、8％台で、インスリンを勧められていました）が、主治医を替え、「糖質制限食」へと対糖尿病食事戦略を切り替えた結果、A1c6.4%で、いよいよ薬からの離脱許可をいただくところまできました。
発病以来、10年、初の数値です。
「糖質制限食」に関する誤解や偏見、私もひしひしと感じますが、事実、私はこれで改善を果たしたのです。
私のブログでも、あらゆる角度から訴えていきたいと思います。
病歴が長く、β細胞の疲弊が相当進んでいると思われる私ですが、薬から離脱した以上、これからが勝負です。
「自己管理」を、「セルフコンロールラリー」と捉え、チャレンジしていきたいと思います。
shoさんのブログ見ましたよ。
なるほど、考えさせられました。もっと現場から声を出して中央に届けられてください。草の根の声が、最後は政治を動かしますから。
しかし、糖質ゼロのお米ができると嬉しいんですが、難しいですよね、やっぱり。
なるほど、考えさせられました。もっと現場から声を出して中央に届けられてください。草の根の声が、最後は政治を動かしますから。
しかし、糖質ゼロのお米ができると嬉しいんですが、難しいですよね、やっぱり。
2008/04/05(Sat) 08:37 | URL | 菓子折り #ppcfh6iQ[ 編集]
shoさんのブログ、とてもためになりました。こちらこそ、いろいろと勉強させていただきます。
さて、ＨｂＡ１ｃの改善と薬からの離脱、おめでとうございます。糖質制限食に対する批判は多々ありますが、結果が全てを物語っていると思います。
食の問題もそうですが、消費者や患者はバカではありません。これからは、本当に良いものが選ばれる時代になると思います。
結果を積み重ね、糖質制限食の普及に邁進したいと思います。
これからも何卒宜しくお願い致します。
さて、ＨｂＡ１ｃの改善と薬からの離脱、おめでとうございます。糖質制限食に対する批判は多々ありますが、結果が全てを物語っていると思います。
食の問題もそうですが、消費者や患者はバカではありません。これからは、本当に良いものが選ばれる時代になると思います。
結果を積み重ね、糖質制限食の普及に邁進したいと思います。
これからも何卒宜しくお願い致します。
2008/04/09(Wed) 09:00 | URL | あらてつ #-[ 編集]
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