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モリドルエクストラバージンオリーブオイル入荷と糖質制限パンポイント10倍セールのお知らせ

2014年10月01日
慌ててパソコン買ったはいいものの、取り急ぎの仕事が溜まっていて、データの移行をする間もなくガガガガガゴゴゴゴゴいわせながら旧パソコンを使っております。

ハードディスクが逝ってしまい、「先にデータ移行しとけば良かった!!!!!」と、猛烈に後悔する自分の姿が目に浮かぶ、あらてつです。

面倒な事は後回しにして泣きをみるタイプですな(笑)

さて。

のっぴきならない状況に陥る前に、お知らせがございます。

お知らせその1

小麦ふすま(ブラン)不使用の安心糖質パン ポイント10倍キャンペーン!!

キャンペーン

近頃話題の糖質制限マジックパン用ミックス粉、京都江部粉を使い、江部康二先生自ら人体実験を繰り返して頂き完成した、ほんまモンの糖質制限パン、ポイント10倍キャンペーン実施中です。

我々がとっくに捨てた最近流行りの小麦ふすまなど一切使っておりませんし、どこぞのブランパンみたいに数値以上に血糖値が上がるなんてこともありません。

食べて計れば違いは歴然、是非この機会をお見逃しなく!

ご注文はコチラからどうぞ♪
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糖質制限食パン
http://www.toushitsuseigen.com/products/list7.html

お知らせその2

スペイン産エクストラヴァージンオリーブオイル モリドルオリーブオイル、入荷致しました。

現地スペインでも珍しい、アルベキーナオリーブ100%のエクストラヴァージンオリーブオイルです。

今年も、ご好評頂きました初搾りに負けないくらいフルーティーで美味しい出来上がりとなっています。

スペイン出張で、オリーブ畑とオリーブ工場を見学してきましたが、いやはや、ほんまに手間暇かけて愛情注いでオリーブオイルを作っておられるのが、よ〜くわかりました。

そりゃ機械は使っていますが、オリーブの収穫からオイルの製造・瓶詰めまで、行程がほとんど手作業に近いんですよね。

正直、「ここまで手かけてんねや!」と驚きましたもん。

あとね、オリーブ畑で生産農家の方とお話させて頂いた際に、

「うちでは化学肥料や農薬は一切使っていない。この栽培方法で州からメダルをもらったんだ。」

と誇らしげに語っておられましたし、

モリドルオリーブオイルの方は

「このオイルは、私の子どものようなものです。」

と仰ってましてね、なるほど、モリドルオリーブオイルは、この方たちが作っているから美味しんだ、このオイルの販売を決めた私の目に狂いはなかったと、思いっきり自画自賛しました(笑)

まあ、冗談さておき、

「江部康二先生はオリーブオイルを推奨されてるけど、正直どれを選んでいいのかわからない」



「よく店でエクストラヴァージンオリーブオイルって書いてあるけど、ほんまなんか?」

とお悩みや疑問のお声を頂戴します。

そんなお悩みの皆様に、本場スペインから直輸入、少量生産のエクストラヴァージンオリーブオイル、モリドルオリーブオイル、あらてつが全身全霊をもってお勧め致します。

モリドル社のパトリシアさんからのメッセージを紹介します。


モリ・ドルのエクストラバージン・オリーブオイル


モリ・ドルは、私たちの地域の人々や農作業員が、黄金の液体とも呼ばれるエクストラバージン・オリーブオイルを抽出するために、一年を通じてその大地に施してきた入念な作業と手入れの結晶です。

オイル百年の伝統のあるシウラナ地方(スペイン北東部、カタルーニャ地方)では、最高のシェフや料理批評家から最も高い評価を受けている、アルベキナ種と言うオリーブオイル生産用の品種のみを使用しています。

モリ・ドルのオリーブは、木から直接採取し、フライス(オリーブを碾く作業)は、果実の自然な特性を保持するため、冷温で行われます。その優れた特性と官能特性をそのまま維持するために、モリ・ドルは、フィルタリングされていないエクストラバージン・オリーブオイルとなっています。

この製法によって密度、香り、ボディが保たれている、という、極めて例外的ともいえる評価を受けています。瓶の底に堆積物が沈降することがありますが、健康上全く無害であり、自然由来のものであることの証拠でもあります。

つまり、これは100%純粋な天然オリーブ果汁なのです。

オリーブオイルには、多くの種類と品種があります。しかしその中でも、酸性度を1°未満に保持したものだけが、エクストラバージンと呼ばれる最高ランクのカテゴリとして(EEC規則1513/2001による)最も高い評価を得ることができます。私たちは、モリ·ドルが酸性度を0.3°に抑えてこのカテゴリに入っていることを、誇りに思っています。

オリーブそのものの持つ天然成分によって、このオイルが、抗酸化成分やポリフェノール性化合物を豊富に含んでいるため、酸化を抑えたり、体の諸器官に非常に有益な効果をもたらしたりするということも、忘れてはいけません。

その複雑な香りと味わいは、料理のうま味を引き立たせることができます。フルーティーかつ丸みのある味わいがあり、収斂性が低く、バナナ、イチゴ、リンゴ、クルミ、アーモンドやアーティチョークの熟したような非常にバランスのとれた香りがします。トマトを思わせる懐かしい趣を鼻腔に感じます。そして、非常に表現力のある、すっきりとしたナッツのような後味がします。

料理に使えば、味に力を与え、個性を引き立たせます。生鮮食品(パン、サラダ、野菜など)に使用すれば、より一層の官能特性を感じることができます。オイルを加熱して使用する際も、食品がカリっとした状態で形よく保持し、オイルに含まれている脂肪酸と抗酸化物質が食品に回って安定し、ボリュームが増すことから、高温にもよく対応すると言えます。

これらすべての特性のおかげで、モリ・ドルは、最高レベルのエクストラバージン・オリーブオイルであると同時に、健康的でよく知られている地中海料理を作る際に欠かせない食品の一つとして、認められるようになりました。


パトリシアさん_convert_20130222094359


さて、まだお試し頂いてない方で、買う前に食べてみたいなと思われた方は、江部康二先生行きつけの糖質制限なスペイン料理屋さん カフェ・ハルディンでモリドルオリーブオイルを使った料理を出していただけますので、糖質制限なスペイン料理と共に味わって頂ければと思います。

江部康二先生と宮本マスター

先生と宮本さん

カフェハルディン
http://www008.upp.so-net.ne.jp/cafejardin/
京都市右京区鳴滝本町77
TEL:075(464)8850
火曜定休日

※糖質制限食ご希望の方は、お電話で「糖質制限で」とお伝え頂けると嬉しいです。


ではでは、本場スペインから直輸入、少量生産のエクストラヴァージンオリーブオイル、モリドルオリーブオイルの詳細&お求めはこちらからどうぞ

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モリドル オリーブオイル
http://www.toushitsuseigen.com/products/detail48.html

ご注文、お待ちしておりま〜す♪



糖質制限食・ダイエット食の通信販売|糖質制限ドットコム

糖質制限ドットコムは、糖質制限食の第一人者、高雄病院、江部康二先生監修による糖質オフな食材を販売、糖質制限食に取り組む皆様をサポートします。

糖質制限食食材 | コメント(2)
コメント
タルト、ゼッヒンでした
沖縄で作成されたタルト、限定品、美味でした。が、ベリーのタルトの上物は市販品を利用されている気がしましたがいかがでしょうか?もとい、パインのタルト、沖縄の風味がありさらに美味しかったです。閑話休題、糖質制限ワインのブドウを収穫手伝いできたなんて、最高うらやましい。あらてつスペシャルワインなんてラベルで売り出してください。母が1型DM,父と私が2型DM、子供たちの将来が不安なDMのDDSの嘆きでした。
Re: DMのDDS さんへ
いつもコメント並びに当店をご利用頂きありがとうございます。
ベリータルトに使われているベリーは、ピキタンさんが青果店に発注されたものなので、市販といえば市販品ですね(笑)


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