続々・糖質制限と食費のやりくり　満腹感が欲しい！編

2009年07月31日

江部康二先生にご教授いただきたいことがあったのですが、一昨日の午後から行方不明です（笑）

金沢の名物で糖質制限できるものってなんだろうと考えてる、あらてつです（大笑）

月曜が楽しみ♪

さて、「糖質制限食を実践してると食事量が減ってきた」に、コメント頂きました。

『食事量が減りません （泣）
あらてつさん、おひさしぶりです。いつも楽しく読ませていただいております。

>食べる量はそれこそ人それぞれなので、一概には言えませんが

まったくその通りでして、私は糖質制限を始めて2年近いですが、いまだにロースステーキは500g食べても物足りずに、食後にチーズをかじったりしています。

それでも体重は（昔よりは）ずっと減っているんですけれどね。

この「空腹感に弱い」というか「満腹感を求めてしまう」というのは、40年以上にわたって脳味噌に植え付けられた感覚だけに、なかなか変わりそうにありません。ここが改善されれば…とずっと思っております。

ああ、食事を減らすことができた方々が羨ましうございます（涙）。』

しぐなさん、コメントありがとうございます。こちらの方こそご無沙汰しております。

>「満腹感を求めてしまう」

わかります。私の糖質制限食の師匠である、Ｍ本先生も「糖質制限食って、腹いっぱい食えるけど、満腹感がないやろ〜。なんかええ方法ないか？」仰ってました。

逆にこっちが教えて頂きたいくらいなのですが（笑）、もともと糖質制限食は、炭水化物を食べた時のように「あ〜、食ったぁ！」てな満腹感がないので、勢い「食べすぎて苦しぃ、でもなんか物足らない…。」なんてことになってしまいます。その解決方法ですが…、

ありまへん（笑）

これ、以前に炭水化物の禁断症状、略して「カブ中」のお話のときに書かせて頂いたのですが、おなかいっぱいになるシステム（？）ですが、

「糖質を食べる→急激に血糖値が上昇→満腹中枢が刺激される→お腹いっぱいと感じる」

となってるらしいです。ところが糖質制限食の場合、もちろん糖質を制限しちゃいますので、血糖値が上昇しません。つまり「お腹いっぱい」を感じにくいんですね。早いはなし、食べても食べた気がせんわけです。

先ほども書きましたが、そこそこの量を食べるので、もちろんお腹は膨れるのですが、どんぶり物をかき込んだときのような、「おっしゃ、食うたどぉ〜！」てのがないんです。

しかも、しぐなさん仰いますように、「40年以上にわたって脳味噌に植え付けられた感覚」に贖うことはヒジョ〜に難しく、これが原因で糖質制限食から離脱してしまわれる方もおられます。

ここまで書いてると、だったら、どないせぇゆうねんといった声が聞こえてきそうですが…、

済みません、わかりません（笑）

まあ、現状の食事量でエンゲル係数を含め、特に問題のない方は、あえて減らす必要はないかな〜なんて思います。

食事量を減らす必要のある方は、少しずつ減らしていって、慣れていただくしかないかと。主食抜きに慣れたのなら、量を減らすことにも慣れていくのではないかな〜、なんて思いますが…。

ああ、しぐなさん、なんの解決にもならないお返事ですみませんです。。。