大豆粉使っているんです　番外編

2007年05月18日

朝焼けの光の中に立つ影は？

ミラーマンではありません、あらてつです。

これ、分かる方おられるのでしょうか…。

ミラーマンとは関係ないですが、5月10日に「大豆粉で作った和菓子」と作られている「布袋餅菓舗」さんを紹介させて頂きました。

昨日、布袋餅さんと電話でお話したのですが、なんとなんと、注文のお電話をたくさん頂戴しましたとのこと。

お買い上げ頂きました皆さん、本当にありがとうございます。

中には、「2ヶ月分欲しい。」とか、お値段が高くてと説明すると、「美味しかったら値段はどうでもいい。」と仰って下さる方もおられたとのことで、なんとも嬉しい限りです。

この場をお借りして、厚く御礼申し上げます。

いかんせん、デリケートなお菓子なもんで、冷凍でも2週間の賞味期限でまとめ買いして頂けないのが残念なのですが、逆に言えば、わけのわからん添加物使ったり、山盛り砂糖入れて保存期間を延ばしていない証なので、何とかご了承頂ければと思います。

今回商品化してもらった四つ以外に、試作品でめっちゃ美味しいお菓子もありました。

このままご好評頂ければ、こちらも製品化してもらえるのではないかと、密かに期待しております。

重複しますが、通常の和菓子のように砂糖や米粉は一切使わず、大豆粉と天然甘味料エリスリトールで作っています。

血糖値を上げないのは、実証済み！

糖尿病にもやさしいなんていいながら、血糖値を上げる材料を使っているイ○チキな商品とは違って、本当に糖尿病の方に優しい和菓子です。



写真が小さくてちょっと見にくいですが、左上から右周りに、大豆あんをニッキで香り付けた皮で包んで焼いた「愛宕」、大豆あんを卵を使って浮かせた「浮島 抹茶」、生地に大豆とゴマ使い、中に大豆あんが入った焼き饅頭「布袋焼き」、そして、「浮島 珈琲」です。

私は、個人的にはニッキの香りの「愛宕」がお気に入りです。

お問い合わせは
布袋餅菓舗
京都市右京区西京極西池田町61
　TEL・FAX [phone]
です。宜しくお願い致します。

始めてみよう糖質制限食　朝食編

2007年05月18日

昨夜自宅に帰ると、掃除したばっかりやのに床がザラザラでした。

ベランダの窓を開けていたので、空き巣が入ったのでしょうか、それとも、妖怪砂かけババアが出たのでしょうか。あらてつです。

前々回から、「始めてみよう糖質制限食」編として書いております。糖尿病の方はもちろん、メタボな方やダイエットしようとお考えの方に、こんな感じで「糖質制限食」に取り組んでみたらやりやすいですよなんて、いわば「糖質制限食 実践編」ですね。これが取っ掛かりになってもらえると嬉しいです。

で、昨日は、「朝に主食を食べてみては」なんて内容でしたね。いきなり三食主食抜きがきつい方は、朝か昼に主食を食べてもらうとやりやすいので、これから糖質制限食を始めようという方にはおススメです。

ただ、「お昼は外食で定食が多いし、ご飯抜きにくい。」と仰る方も多いと思います。そんな方のため、今日は、私のある日の主食抜きの朝食をご紹介します。

なんて言いながら、朝食は、基本的に昨夜の残り物です。

だって、朝っぱらからおかずばっかり作ってる時間ありません。

夕食のおかずを少し多めに作っておいて、そのあまりと、あとは簡単にできる「目玉焼き」（もちろんマヨかけです）とか「スクランブルエッグ」とか、「だし巻き」とか（ぜんぶ玉子やんけ…）を加えて朝食としてます。

肝心のメインディッシュですが、けっこうお手軽でお腹膨れるのが、「沖縄風味噌汁」

何を隠そうこの私、沖縄大好きでして、以前は年三回は沖縄に行ってました。

その沖縄で食べた味噌汁ですが、最初はびっくりしましたね。

どんぶり鉢にあふれんばかりに具と汁が入っているんです。

季節のいろんな野菜と、豚肉、豆腐をぶちこんで、最後に玉子を落としてできあがり。

シンプルかつ大胆で、これ一杯で十分お腹が一杯になり、野菜もタンパク質も山盛り食べられるというスグレモノ。これを糖質制限食に取り入れない手はないと、京都に帰ってさっそくパクらせていただきました。

こんな感じで、具沢山の汁物なら前の晩に作り置きできますし、忙しい朝でも温めるだけで食べられます。味噌だけじゃなく、中華風とかトマトベースで洋風とか、いろいろアレンジすれば、いろんなバリエーションが楽しめます。

これに、「目玉焼きwithマヨ」があれば、あなたの糖質制限食は成功したも同然。

是非一度お試しあれ。

＜明日は昼食編さー＞