“大豆粉使ってます”

2007年04月19日

“奥さん、大豆粉使ってるんです”

みのもんたではありません。あらてつです。

前回、せっかく糖質の低い原材料を使っていても、砂糖入れたらあかんやろーってなことを書きました。あっ、この話、食べる対象者の方によりますよ。

で、大豆粉使ってて砂糖を使わないお菓子てあるんかいと思われたそこのアナタ、あるんですねー。しかも、れっきとした“和菓子”です。

以前にちょこっと紹介しました、京都西京極にある和菓子屋さん、『布袋餅菓舗』さんが、ついに大豆粉使用砂糖不使用の和菓子を商品化して下さいました。

今日、その和菓子の試食＆販売を、高雄病院さん売店にて行いました。




ちょっと見にくいですが、左上から右周りに、大豆あんをニッキで香り付けた皮で包んで焼いた「愛宕」、大豆あんを卵を使って浮かせた「浮島 抹茶」、生地に大豆とゴマ使い、中に大豆あんが入った焼き饅頭「布袋焼き」、そして、「浮島 珈琲」です。

大豆粉だけで和菓子を作るなど前例がなく、製品化するまで苦労に苦労を重ねて試作を繰り返されました。その結果、「これが大豆？」と思えるほどの和菓子になったのです。

味の方も抜群で、写真で味が伝わらないのを今日ほど悔やんだ日はない！ってなぐらい、美味しいです。

試食コーナーには、正に蜜に群がる蜂のごとく（失礼）患者さんが集まっておられました。

もちろん、血糖値の測定も、江部康二先生その他糖尿病職員で実験済み！

血糖値、あがりまへん！！！

これは買いでしょうというわけで、布袋餅菓舗さんの連絡先です。

布袋餅菓舗　TEL・FAX [phone]

品質保持のため、冷凍で通販可能だそうなので、興味をもたれた方は是非！

生命保険会社の保険金不払いって…

2007年04月19日

ようやくセキが治まってきた、あらてつです。

しかし、横になるとセキ反射が出るので、相変わらず睡眠不足ですが…。

最近、生命保険会社にの保険金不払いの問題がよくテレビや新聞に出ています。

なんでも金融庁が調べたところ、保険金の不払い金額は、３８社あわせて２００１年〜０５年度の５年間で３５９億円にもなるそうです。

これって、保険会社が自分たちで調べて金融庁に出した金額、２８４億円を大きく上回ります。

医療関係業界に身を置いて仕事してますと、患者さんから「○○保険会社は、入ってもらう時だけええこと言うけど、実際病気になったら金払いよらん。」てな話を良く聞きます。

この数字を見てると、さもありなんって思いますね。

“嘘つきは泥棒のはじまり”なんて小さい頃よく言われましたけど、近頃は、“泥棒”以外にはじまりが増えたと思うのは私だけでしょうか。

さてさて、糖尿病でも安心なスィーツの話に戻りますが、前回お話したように、糖尿病の方はＧＩが低くても、糖質を食べれば血糖値は上昇します。

ですから、“ＧＩの低い玄米を使っています！”とか“砂糖を使わずＧＩの低いメープルシロップを使いました”などと謳っているお菓子を食べると、食後高血糖になってしまうので注意して下さい。

ましてや、大豆粉使ってます、豆乳使ってます、おから使ってますとかいいながら、砂糖も使っているようなお菓子は論外です。

大豆粉、おから、豆乳単体なら糖質が低く血糖値に影響を与えませんが、砂糖はダメでしょう砂糖は。

ここにも“○○”がおおいみたいで…。