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ローカーボ・クリスマスケーキ、ご予約受付中♪

2009年11月07日
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皆さん、お待たせ致しました。

今年もやって参りましたクリスマスシーズン、というわけで、クリスマスケーキご予約のご案内です♪

京都西院にあるスイーツの名店、「菓子職人」の稲井オーナーシェフが贈る、クリスマスケーキの
決定版!ローカーボクリスマスケーキを限定予約販売にてお届けします。

しかも、今年は皆さんのご要望にお応えして、稲井オーナーシェフが、なんと三種類のケーキをご用意くださいました。

昨年、大好評で、急遽、予約台数を大幅に増やしました、チーズケーキに加え、クリームブリュレタイプとショコラタイプが仲間入り。

これでもか、これでもかの、怒濤のクリスマスケーキラッシュでございます。

では、商品の説明に参りましょう。

まず、クリスマス・ダブルチーズ

大人気のローカーボチーズケーキピュアのベイクドタイプとレアチーズケーキを二層に重ね、純白の
生クリームを贅沢にデコレーション!なめらかなレアチーズケーキとしっとりとした口どけのベイクドチーズが、今年の聖夜を最高のクリスマスに演出してくれます。

お次は、クリスマス・ショコラ

カカオたっぷりのチョコレートクリームを、ココアをたっぷり使ったチョコレートのスポンジ生地で、美味しくサンド。さらに贅沢にもたっぷりのチョコレートクリームでデコレーションしました。山盛りてんこ盛りのチョコレートが甘〜い幸せを届ける、クリスマス限定チョコレートケーキです。

そして、あらてつイチオシのクリスマス・ブリュレ

濃厚なクリームが女性に大人気のクレームブリュレが、クリスマスケーキに。しっとりとした生地でクレームブリュレの命である濃厚カスタードクリームをはさみ、さらにさらに生クリームで仕上げた逸品です。カスタードとスポンジ生地の組み合わせがなんとも絶妙なクリスマスケーキの決定版。写真がないのでわかりませんが、ケーキの上に、焦がしたカラメルをイメージしたクリームがのってるのがご愛敬♪

これまで、糖質制限食やダイエットで、せっかくのクリスマスなのに、ひとりケーキをあきらめていたそこのアナタ!もう、今年のクリスマスも、そんなガマンは忘却の彼方へ吹き飛ばしてください!

徹底して美味しさとローカーボにこだわった、、「菓子職人」の稲井オーナーシェフの自信作。これを食わずしてジングルベルは鳴らせない!ってなもんでさぁ。

今年も、ご家族、ご友達と皆さんで最高にハッピーでラッキーなクリスマスをお楽しみくださいね。

12月20、21、22、23の4日間の間で、お届け希望日とお届け希望時間をご指定してご注文頂けましたら、あとは指折り数えて待つだけで、ハッピーメリーなクリスマスがアナタの物に!

さあ、迷ってる暇はありません。今すぐ糖質制限ドットコムのホームページをチェックしてくださいね〜。

糖質制限ドットコム クリスマスケーキご予約ページ
↓  ↓  ↓
http://www.toushitsuseigen.com/shop/sweets_xmascake.htm




糖質制限食・ダイエットの通信販売|糖質制限ドットコム

糖質制限ドットコムは低炭水化物ダイエットや糖質制限食向きの食品通信販売を行ってます。ラカントSは糖尿病の方に適した病者用食品です。



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続・福岡県久山町の研究に関して、読者の方からFAX頂きました。

2009年11月06日
11月に入って、いきなり寒さが厳しくなりました。

11月下旬から12月の気温らしいのですが、テレビの天気予報で気象予報士の方が、

「この秋一番の冷え込みとなりました。」

ん〜?この冬一番の冷え込みってのはよく聞きますが、この秋一番の冷え込みなんて、初めて聞いた、あらてつです。

で、その天気予報で、今朝は寒さが緩んで暖かくなりますゆうてたのに、めちゃくちゃ寒いです・・・。

さて、先週末、江部康二先生のお供で那須までご一緒しますなんて書きました。その道中のお話なんですが、江部康二先生、行きの新幹線に乗り込みますと、おもむろに鞄から英語の論文を取り出して読みだされました。

で、それを読まれながら

「お、あらてつ、これ見てみろ。2004年のADAの報告から、タンパクと脂質が消えとる。」

え?なんすかなんすか?と見せて頂きますと、糖質はそのまま血糖値を上昇させますが、これまであった、タンパクは50%、脂質は10%が血糖に変わるの図と文言が、見事に消えてます。

どういうことかと言いますと、アメリカの糖尿病協会の見解では、「糖質以外は血糖値をあげまへん」ということなんですね。血糖値を上げるのは、糖質だけであると。

けど、ブログの読者の皆さんから頂く報告や、高雄病院の患者さんの症例を見る限り、1型糖尿病の方はタンパクでも血糖値が上がります。それに、2型糖尿病のすべてに当てはまるのか、もう少し細かい検証が必要ですが、正直、びっくりしました。

このあたりのお話は、昨日、江部康二先生がブログで書かれおられるので、そちらをお読み頂くとして、論文を見せて頂いて、素朴な疑問が浮かんだんですね。

「先生、この論文は、公式なもので公開されているものですよね。日本の糖尿病協会のえらいさんは読まないんですか?少なくとも、糖尿病専門医なら読んでなきゃいけないと思うんですが…。」

「こんなのがあること自体、知らないんだろうなぁ。」

海外の最新の情報には目もくれず、自分たちの立場と利権を守ることに汲々としている、日本の医療の姿を垣間見た気がしました。

いや、海外の研究結果どころか、「糖質が血糖値を上げる」という、生理学的に否定できない事実からも目をそむけちゃってますよね。

でね、太りたいみいさんからこんなご報告頂いたんですよ。

『あらてつさん、こんにちは。
血糖値測定器を手に入れたので、試しに糖質を食べてみました。
恐るべし糖質!!が結論です。サンドイッチ三角形を2つで、2時間値が217…3時間でも191!
松花堂弁当(ご飯2口)で1時間値181でした。ハンバーグに付け合せの芋を2切れで2時間値161。もう、糖質食べたいなんて言いません。 ちなみに、早朝空腹時は90を切っています。
ふすまパンを購入しました。どんな味か楽しみです。これで頑張ることにしました。
あらてつさん、風邪に気をつけてください。
また、報告します。』


太りたいみいさん、いつもコメント&タイムリーなご報告、ありがとうございます。

「サンドイッチ三角形を2つで、2時間値が217…3時間でも191!」

「松花堂弁当(ご飯2口)で1時間値181」

「ハンバーグに付け合せの芋を2切れで2時間値161」


上記のように、ちょこっと糖質食べただけで血糖値は上昇してしまうじゃないですか。こんなこと、血糖自己測定器で測ればすぐに数値で出てきます。

ところがどっこい、日本糖尿病学会は、「糖質60%、脂質20%、タンパク質20%」なんて食事を推奨しています。そんなもん食った日ににゃあ、どえらいことになるって一度測ればわかってしまうんですけどねぇ。

な〜んでこれが日本の医者にはわからんのでしょう。ほんとに不思議で仕方ないです。

この結果を日本の糖尿病専門医に見せたら、「ハンバーグの脂で上がったんだ!」と、本気で言いそうなところが怖いです。

久山町研究、九州大学の皆さん、とても素晴らしい取り組みをされておられ、世界的な評価も高いです。せっかくなので、日本の狭い枠に囚われず、もう少し海外の糖尿病治療事情に目を向けてみてはと思います。そうしたら、1970年代に脳卒中を激減させたように、糖尿病も激減させることができるのではないかなと。

大きなお世話かも知れませんが(笑)



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福岡県久山町の研究に関して、読者の方からFAX頂きました。

2009年11月04日
6月に、数年ぶりに服を買った話を書きました。

昨日、なんとなく気が向いていつも買っていた服屋さんにいったのですが、冬物が出ていましてその中に気になるコートが何点かあります。

けど、いつもコーディネートしてくれてた店員さんはもういないし、先月先々月と、靴を3足も買ってしまい赤貧チルドレン状態なので、試着だけして帰ろうと思ってたんですね。

ところが。

以前にちらっと話をしたことのある女性の店員さんがおられまして、コートを着ながらあれやこれやと話をしているうちに、コートの色に合う新作のジャケットやらパンツやら持ってきてくれます。

この方、辞めた店員さんに負けず劣らず私にぴったりの服を選んできてくれるんですよ、これが。

すっかり気を良くして次から次から試着してると、すっかりトータルコーディネイトされてしまいました。

で、しまった、術中にはまってしまった!と気づいた時にはもうおそい。

夏に続き、またもや山盛りの服を買ってしまいました。

次のカードの支払いが恐ろしい、あらてつです。

けど、女性の視点から服を選んでもらうと、なんか新鮮ですね。

さて、話は全然変わりますが、先日、読者の方からコメントと一緒にFAXを頂いたのでご紹介させて頂きます。

『福岡県久山町

あらてつ  様
はじめまして、ブログ拝見しています。
実は、昨年4月にブログに出会い、5kgほどダイエットできたのですが、ずっとただ読みさせていただいていました。江部先生の本も買って読んだり、周辺の方にもお勧めしてりしています。糖質制限食は少しずつですが進んでいると思いますが、専門家といわれる人のほうが壁が厚いという気がします。
 今日の先生のブログもそのような内容でしたが、昨日の「静岡新聞夕刊」に福岡県久山町の記事がのりました。同じデータからまったく違った結論を引き出す見識の違いを強く感じます。先生もあらてつさんも日々ご苦労なさっている様子、ほんとうに怒りすら覚えますね。いままでだまってみていましたが、少し行動を起こしたくなったので、メール&FAXさせていただきました。ご覧いただければ幸いです。』


ゆきさん、コメント及びFAXありがとうございました。

FAX読ませていただいて、私も少なからず衝撃を受けました。

で、そのFAXの内容なんですが、江部康二先生がブログで何度か書かれておられる、九州大学の研究チームが、福岡県久山町で行った調査についての新聞記事だったのですが、何に驚いたかと言いますと、研究チームの責任者のドクターが、糖尿病が増えた原因についてされたコメントでした。

久山町研究の話は、江部康二先生の2007年10月15日と2009年02月24、26日のブログに詳しいので、詳細はここでは述べませんが、九州大学が介入する前とその後を比べると、予備軍含めた糖尿病患者数は激増しちゃったんですね。

このとき仰っていたのは、

「88年以後、運動や食事指導など手を尽くしたのに糖尿病は増える一方。どうすれば減るのか、最初からやり直したい」

ところが、ゆきさんから頂いた新聞記事に紹介されていたコメントは、

「食の欧米化によって脂質、特に動物性の脂質が増えたことが原因。米を中心とした日本型食生活に戻さないと、糖尿病は減らせない。」

はい、みなさんご一緒に。

「なんでやね〜ん!」

この久山町研究では、日本糖尿病学会推奨の「糖質60%、脂質20%、タンパク質20%」で徹底して食事指導をされたと聞いてます。(違ってたらごめんなさい)それなのに糖尿病が激増しました。

ここで、

「もしかして、糖質60%、脂質20%、タンパク質20%があかんかったんやろか?」

と、日本糖尿病学会推奨の食事療法に疑問を抱くことはされなかったんでしょうか?

ひょっとすると、

「米の割合をもっと増やして、脂質・タンパクをさらに減らせばいい」

とお考えになられたのかもですね。

それだと、

「米を中心とした日本型食生活に戻さないと、糖尿病は減らせない。」

と結論付けたのがわかります。

<つづきます>



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大豆シナモンパンと青春メロンパン

2009年10月31日
今日は、江部康二先生が診察終わられたら、出張のお共をさせて頂きます。

ただ、4時間も新幹線に乗らんとあかんのが、どうにも憂鬱なあらてつです。

往復で8時間・・・。

というわけで、今日のブログは、お休み恒例の糖質制限ドットコム商品紹介です。

ああそうさ、手抜きさ。それがどうした(笑)

今回は、最近、なんでかよくわかりませんが、10個やら15個単位でご注文いただく青春メロンパン 大豆シナモンパンです。

これがその

lb_melonpan.jpg

lb_cinnamonpan.jpg

です。

この、青春メロンパン 大豆シナモンパン、足掛け1年半近く試行錯誤を繰り返しまして、ようやく完成したシロモノです。

これまでの大豆パンは、大豆の臭みや独特の食感があって、大豆好きの皆さんからはご好評頂いておりましたが、大豆の臭いが気になると仰る方も少なくありませんでした。

大豆を使いつつも、いかに美味しくて普通に食べられる、糖質が少ないからといって、違和感の無いパンに仕上げるか、試作に試作を繰り返して出来上がったのが、この「青春メロンパン」と「大豆シナモンパン」です。

これまでの大豆パンとは比べ物にならないふっくらした生地に、メロンパンにはサクサクのクッキー生地が、シナモンパンには芳醇な発酵バターと香り高いシナモンがトッピングされてます。両方とも、あらてつオススメの逸品です。

ここで疑問が…。

大豆シナモンパンは、大豆でできたシナモンパンなんやろ?それはわかる。けど、青春メロンパンの青春てナニ?」

「あおいはる」とかいて「青春」

メロンパンて、なんだか懐かしい響きがあるじゃないですか(私だけ?)一口食べれば、遠いあの日がよみがえる、甘酸っぱい青春の日々よもう一度…、ということで「青春メロンパン」になりました(笑)

でね、ここからが肝心なんですが、普通に売ってる小麦粉と砂糖で作られたメロンパンって、びっくりするくらい砂糖使って作ります。なもんで、100gあたり50〜65gも糖質が入っていますが、この「青春メロンパン」は、100gあたりの糖質量が、6.64gと、通常のメロンパンに比べると、なんと約90%近く糖質カット!甘酸っぱい青春を、ローカーボで食べていただけちゃいます、はい。

お次に大豆シナモンパンですが、個人的にはめっちゃ気に入ってます。

発酵バターをたっぷり使い、かつ、シナモンでアクセントを加えた「大豆シナモンパン」、いうなれば、休日の少し遅めの朝食とか、午後のティータイムにぴったりの、大人のパンってところでしょうか。

ほんのりと甘く、シナモンと発酵バターがなんともいえないハーモニーを奏でます。コーヒー・紅茶に良く合いますし、是非、一度お試しいただきたいパンに仕上がっています。

青春メロンパン大豆シナモンパン、写真を見ていただいてもわかりますように、明らかにこれまでの大豆パンとは、モノが違います。

でもまあ、販売する私がこれ以上書いてもいやらしいので、これくらいでやめておきますね(笑)

あとは、是非とも皆さんの舌でお確かめ下さいませ。ご注文、お待ちしております♪

糖質制限ドットコム
http://www.toushitsuseigen.com/
TEL 075-873-2170
FAX 075-873-2270



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健康診断に西洋医学の限界を見た・・・。

2009年10月30日
先日、健康診断に行って参りました。

高雄病院でやれば結果もすぐに出るし楽でいいのですが、約一名、強固に反対するヤツがいたので、別の病院ですることになったんですね。

で、問診表書いて血液取って尿取って、ドクターの診察となりました。

聴診器を胸やら背中に当てた後、ベットにあおむけになってお腹を触診するのですが、胃のあたりを押さえながら、

「痛くないですか?」

この病院、最近、漢方治療に力を入れていると聞いていたので、てっきり漢方の腹診だと思って、

「痛いです。」

このドクター、

「え???」

といいながら、腹部の左右を押さえて

「ここはどうです?」

痛かったので、

「痛みと不快感があります。」

またもやこのドクター、困った顔して、下腹部を押さえ、

「ここはどうです?」

当然痛かったので、

「痛いです。」

すると、

「う〜ん、異常ありません。」

なんでやね〜ん!

なんか、西洋医の限界を垣間見た瞬間でした。

これが、高雄病院での漢方の診察だと、最初に胃のあたりを押さえた段階で、

「ここも痛いやろ?」

と、次に異常が出てるところが、触るまでもなくわかりますし、実際触られると痛いです。

それは、ストレスが原因だったりいろいろ理由があるのですが、部分的に悪いところが出てから対象療法的に診る西洋医学と違って、体全体をとらえて診る漢方だからこそできる技なんですね。

確かに最近、胃の具合が悪いですし、背中もぱんぱんに張ってます。昨日の検診を高雄病院で受けていたなら、「異常ナシ!」ではなくて、何らかの漢方薬を処方してもらっていたでしょう。

西洋医学のすべてを否定するわけじゃございませんが、痛いゆうてんのに「以上ありません。」はないやろうと思いつつ、職場に戻ったあらてつでした。






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